V.F traiteur - Essonne (91)

Quelques mots sur ce traiteur

V.F, traiteur et organisateur d’événements depuis 1993 propose des mets respectant les valeurs traditionnelles de la gastronomie française tout en leur apportant une touche de modernité.
Grâce à des partenariats avec des agriculteurs et maraîchers locaux, ils travaillent avec des légumes issus de l'agriculture biologique.

V.F. est une équipe à taille humaine partageant les mêmes valeurs pour la gastronomie et vous garantissant donc les meilleurs produits pour une explosion de saveurs.

L'interview Wed&Joy

Oops... ! Nous avons rencontré ce prestataire mais n'avons pas encore écrit son interview....elle arrive sous peu !

Description de la prestation

Menu de type buffet débutant par un cocktail de 3 pièces froides et 2 pièces chaudes par personnes, suivi d'un buffet d'entrées froides, d'un plat à l'assiette et d'un plateau de fromage. Le diner se termine par sur un entremet de desserts.

Tarifs de la prestation : 61 € TTC par personne

Ce prix comprend :

  • les boissons soft au cocktail ( eau plate & gazeuse - coca-cola - jus de fruits )
  • le pain et les boissons durant le repas ( eau plate & gazeuse )
  • le café/thé en fin de repas
  • le nappage et vaisselle
  • le mobilier nécessaire au(x) buffet(s) ou cocktail(s)
  • le personnel (cuisinier(s) et serveurs)
  • le nettoyage de l’office
  • Les frais de déplacement en IDF

Ce prix ne comprend pas :

  • les alcools
  • la location de tables et chaises
  • la décoration de tables
  • la carterie
  • de droit de bouchon

Description de la prestation

Cocktail de 3 pièces froides et 2 pièces chaudes par personne suivi d'un menu assis composé d'une entrée et d'un plat au choix puis de fromage à l'assiette et d'entremets de dessert.

Tarifs de la prestation : 66 € TTC par personne

Ce prix comprend :

  • les boissons soft au cocktail ( eau plate & gazeuse - coca-cola - jus de fruits )
  • le pain et les boissons durant le repas ( eau plate & gazeuse )
  • le café/thé en fin de repas
  • le nappage et vaisselle
  • le mobilier nécessaire au(x) buffet(s) ou cocktail(s)
  • le personnel (cuisinier(s) et serveurs)
  • le nettoyage de l’office
  • Les frais de déplacement en IDF

Ce prix ne comprend pas :

  • les alcools
  • la location de tables et chaises
  • la décoration de tables
  • la carterie
  • de droit de bouchon

Description de la prestation

Cocktail de 4 pièces froides et 2 pièces chaudes par personne suivi d'un menu assis composé d'une entrée et d'un plat au choix puis de fromage à l'assiette et d'entremets de dessert.

Tarifs de la prestation : 81 € TTC par personne

Ce prix comprend :

  • les boissons soft au cocktail ( eau plate & gazeuse - coca-cola - jus de fruits )
  • le pain et les boissons durant le repas ( eau plate & gazeuse )
  • le café/thé en fin de repas
  • le nappage et vaisselle
  • le mobilier nécessaire au(x) buffet(s) ou cocktail(s)
  • le personnel (cuisinier(s) et serveurs)
  • le nettoyage de l’office
  • Les frais de déplacement en IDF

Ce prix ne comprend pas :

  • les alcools
  • la location de tables et chaises
  • la décoration de tables
  • la carterie
  • de droit de bouchon

Description de la prestation

Cocktail de 4 pièces froides et 4 pièces chaudes par personne suivi d'un menu assis composé d'une entrée et d'un plat au choix puis de fromage à l'assiette et d'entremets de dessert.

Tarifs de la prestation : 91 € TTC par personne

Ce prix comprend :

  • les boissons soft au cocktail ( eau plate & gazeuse - coca-cola - jus de fruits )
  • le pain et les boissons durant le repas ( eau plate & gazeuse )
  • le café/thé en fin de repas
  • le nappage et vaisselle
  • le mobilier nécessaire au(x) buffet(s) ou cocktail(s)
  • le personnel (cuisinier(s) et serveurs)
  • le nettoyage de l’office
  • Les frais de déplacement en IDF

Ce prix ne comprend pas :

  • les alcools
  • la location de tables et chaises
  • la décoration de tables
  • la carterie
  • de droit de bouchon

Les options proposées

Devant vos convives, Le chef vous fait découvrir un assortiment de foie gras mi-cuit, poire cannelle légère et aux figues sur pain de seigle, raisins et noix.

Remarque : sur demande, le foie gras pourra également être décliné en foie gras poêlé.

 


12.50 € TTC par personne

Le chef ouvre à la demande des huitres cocktail de taille N°5 au subtile mélange de goût iodé et parfum de noisette ( 90 huitres par bourriche)

Accompagnement : Rondelles de pain de seigle grillés au beurre salé des charentes - Porcelaine de vinaigre balsamique à l’échalote - Quartiers de citron.

 


396.00 € TTC par unité

Le chef se fera un plaisir de trancher à la demande un véritable Jambon Serrano sur pince.

Accompagnement : Tartinades sur pain poilane grillé - Poivrade - Confit de figues & olives - Rillettes de maquereaux - tapenade d’artichauts.


495.00 € TTC par tranche de 50 personnes

Sous les yeux de vos convives, le chef snake de mini papillotes et cassolettes aux saveurs originales.

Les papillotes de nos pâturages (sur la base d'une papillote par personne) :

  • émincés de veau aux girolles relevés à l’ail et au persil.
  • émincés de canard caramélisés au miel et oignon doux.

Les cassolettes de retour de pêche  (sur la base d'une cassolette par personne) :

  • filets de bar au fenouil.
  • noisettes de Saint-Jacques à la fondue de poireaux et crème de cidre.


12.50 € TTC par personne

Le chef se fera un plaisir de trancher à la demande nos filets de saumon fumé maison au bois de hêtre, façon Gravlax à la suédoise ou bien encore à la purée d’aneth fraîche.

Accompagnement : Tartinades de pains suédois - Spaghettis de concombres - Fromage blanc - Oeufs de saumon à déguster sur pain poilane tranché.

 


506.00 € TTC par tranche de 50 personnes

Livraison, installation et désinstallation d'un barnum 3x3m en toile noire permettant d'abriter le buffet.


132.00 € TTC par unité

Livraison, installation et désinstallation de chaises napoléon - Chaise et galette d'assise aux couleurs personnalisables (rouge, gris, blanc, noir, noeuds...)


10.00 € TTC par chaise

Livraison, installation et désinstallation de tables pour 10 personnes (180cm).


35.00 € TTC par table

Préparation et service de cocktail planteur, soupe champenoise ou autres selon vos goûts


6.00 € TTC par personne

Livraison, installation et désinstallation d'une pompe à bière.

Inclus dans la prestation : Fût de 30 litres (bière blonde ou brune artisanale) - Bouteille de CO2 - 100 verres à bière (pour une centaine de verres environ)


425.00 € TTC total

Trou normand au choix parmi : 

  • Sorbet melon pineau des charentes
  • sorbet poire alcool de poire avec matériel


4.00 € TTC par personne

Recommandé : 1 bouteille pour 4 personnes


8.25 € TTC par bouteille

Recommandé : 1 bouteille pour 4 personnes


8.25 € TTC par bouteille

Recommandé : 1 bouteille pour 3 personnes


8.25 € TTC par bouteille

Décoration des centres de table en fonction de vos idées et thème : Fleurs piquées avec feuillage exotique - Branche d'orchidée - mousse - galet - écorce de bois - perles.


35.20 € TTC par table

Décoration des centres de table en fonction de vos idées et thème : Photophore avec bougies flottantes - Galets - Pétales de fleurs.


35.20 € TTC par table

Location, installation et désinstallation de 6 spot LED ( PARs) permettant d'éclairer votre espace de réception dans le colori de votre choix.


87.00 € TTC par unité

Conditions particulières

  • Ce prestataire peut préparer des plats spécifiques pour certains invités : végétarien et hallal
  • Ce prestataire peut préparer des menus entièrement spécifiques: végétarien et hallal

Détails pratiques

Durée de vacation :
La durée de vacation du prestataire est de 9 heures. Elle comprend :

  • 2 heures d'installation de tables
  • 6 heures de service
  • 1 heure de débarrassage

La durée de vacation peut être allongée en souscrivant des heures supplémentaires (cf. option)

Mise en place / Désinstallation :

  • La décoration de table des futurs mariés peut être installée par le prestataire sous réserve que l'ensemble des éléments la composant soient mis à disposition dans la salle de réception et que son installation ne requiert que très peu de manipulation. Une table témoin devra être décorée par les futurs mariés pour servir de guide.
  • Les buffets peuvent être décorés par le traiteur en fonction de votre thème (champêtre, décoration des îles, sobre...)
  • Les équipes du prestataire peuvent installer la veille si la salle l'autorise. Dans le cas contraire, les tables seront dressées quelques heures avant.

Petit + lors du service :

  • Une cascade de champagne peut être montée gracieusement sur demande (hors champagne)

Bon à savoir :

  • Lorsque vous réservez votre prestation avec Wed&Joy, nous vous garantissons son remplacement si le prestataire venait à faire défaut.
  • Les prestations proposées par Wed&Joy ne comprennent aucun droit de bouchon

Avis sur le traiteur V.F traiteur

Véronique -

Vraiment super, un repas de mariage dont tout le monde nous a dit du bien. Un personnel professionnel, un repas chaud, encore meilleur qu'à l'essai, plusieurs propositions de menu inspiré, avec de bons produits. Aucun souci. Et un bon rapport qualité.

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